「平性」
身体を温めも冷やしもせず、常食しても身体に偏った影響を与えにくい食材。
熱性、寒性の強い性質を緩和する働きもあり、他の性質の食材と組み合わせやすいです。
食材)
米、キャベツ、人参、じゃがいも、しいたけ、ブドウ、牛肉など
「涼性」
身体を冷やす性質を持っているが寒性よりも穏やかな性質。
微熱、のぼせ、ほてりの改善の他、熱中症予防などの暑い季節の体温調節にも役立ちます。
食材)
あわ、大麦、きゅうり、セロリ、りんご、梨など
「寒性」
涼性よりもっと強い身体を冷やす性質を持っています。
発熱、喉の乾き、顔が赤い、喉の痛み、便秘などの改善や夏の体温調節に使います。
食材)
にがうり、れんこん、すいか、バナナ、かに、こんぶ、わかめなど
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