酵素

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生命活動に欠かせない酵素のほとんどは体内で作られ、その体内酵素は健康維持に使われる『代謝酵素』と食べ物の消化に使われる『消化酵素』に大きく分かれます。しかし、一生のうちに体内で作られる体内酵素の量には限りがあり、消化酵素に多く使われると代謝酵素はその分減ってしまいます。

そのため、できるだけ外から生きた酵素を摂って消化に使われる酵素を節約し、健康維持の代謝に使われる酵素の量を増やす事が大切です。

消化を助ける生きた酵素は、肉、魚、野菜、発酵食品に含まれていますが、実は、熱に弱いという特徴があり、加熱した料理ではその活性が失われています。

酵素をとるなら、非加熱処理で、
『生きている』事が必須条件となります。
当サロンの『酵素新時代』は勿論生きている酵素です。

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